Mad

Vaffel-sandwich

FacebookLinkedIn

Vafel-sandwhich af sød kartoffel, som både kan spises til morgen, middag og aften! De er super nemme at lave, nu hvor der sælges sød kartoffel på frost.  

Ingredienser til vaffeldej – 8 stk.

200 g sød kartoffel (kan købes på frost)

120 g gulerod

4 æg

1 dl havregryn

1 ½ dl mælk

Salt og peber

Olie til vaffeljern

 

Ingredienser til fyld

Kylling

Ruccola

Tomat

Avocado

Persille

 

Fremgangsmåde

Optø de søde kartofler (hvis du har købt rå, så kog dem møre)

Blend æg, sød kartoffel, gulerod, havregryn, mælk, salt og peber til en fin ensartet masse.

Varm dit vaffeljern op og tilsæt olie inden du hælder dejen på

Put en klat dej på vaffeljernet og steg vaflerne til de er gyldne

Tilsæt dit ønskede fyld og skær vaflerne over på tværs - VELBEKOMME