Mad

MFK-æggekage

Posted on
FacebookLinkedIn

Ingredienser400 g kartofler200 g champignon200 g blomkål150 g tomaterPurløgRuccola8 æg8 spsk. mælk1 pakke cocktailkyllingepølser1 tsk. bagepulverSalt og peber FremgangsmådeStart med at tænde ovnen på 200 graderSkræl kartofler og læg dem derefter op på en stegepande med lidt olie påSå snart kartoflerne er begyndt at blive bløde hældes champignon og kyllingepølser på panden. Steg det efter behag […]

Mad

MFK-brownie

Posted on
FacebookLinkedIn

Ingredienser16 dadler uden sten3 æg1 dl mælk2 spsk. olie2 tsk. vanilje ekstrakt130 g hasselnødder1 tsk. bagepulver1 tsk. natron2-3 spsk. usødet kakaopulver1 dl kokosmel1 knivspids salt100 g mørk chokolade (minimum 70%) FremgangsmådeSvits hasselnødderne på panden, afskal dem efterfølgende og hak dem groftFjern stenene fra dadler og brug derefter en blender til at “mose” dem sammen med æggeneTilsæt […]

Mad

Blomkålspizza

Posted on
FacebookLinkedIn

Ingredienser til ca. 4 personer1 kg blomkål150 g revet ost (jeg brugte den på 15 %)2 tsk. oregano4 spsk. husk (kan sagtens undlades)4 æg Fyld (Dette er bare ét forslag ud af mange)Hakkede tomater med chili/hvidøg smagPeberfrugtChampignonSeranoskinkeRuccola   FremgangsmådeOpvarm ovnen til 225 grader.Lav blomkål til blomkålsris i (jeg brugte en chopper fra Tupperware).Hæld blomkålsris i en si […]

Kostvejledning

Nicklas – FC Roskilde

Posted on
FacebookLinkedIn

Nicklas, som ses på billedet, spiller for FC Roskilde og har en drøm om at komme til tops! For en seriøs sportsudøver spiller optimal ernæring en afgørende rolle for ens fysiske ydeevne, hvilket i sidste ende har betydning for ens præstation på banen. Selvom der nu er ferie fra fodbold, følger hans sin kostplan nøje […]

Mad

En sund udgave af den klassiske bounty bar

Posted on
FacebookLinkedIn

Disse lækre bounty barer er lavet på kokossukker, som ikke får ens blodsukker til at stige i samme omfang som ved almindeligt hvidt sukker (som der bruges i de chokoladebarer, som købes i supermarkedet). Derudover betegnes kokossukker ikke som ”tomme kalorier”, som almindeligt hvidt sukker, da det indeholder mineralerne kalium, magnesium og jern. Så velbekomme […]

Mad

B-P-C snack

Posted on
FacebookLinkedIn

Der er sikkert andre end mig, som kender til denne “lækkersult”, som kommer i løbet af dagen, om aftenen – eller… ja hele tiden 😉 Disse lære B-P-C (banan-peanutbutter-chokolade) snacks er rigtig nemme at lave og så smager de himmelsk!   Ingredienser1 banan1 spsk. peanubutter100 – 150 g mørk chokolade (minimum 70%) FremgangsmådeSkær bananen ud i 2-3 cm […]

Mad

Müslibar

Posted on
FacebookLinkedIn

Disse lækre müslibarer er fantastiske at lave i kæmpe portioner og fryse ned! Så er der både til, når man bliver lidt lækkersulten, til madpakken eller noget helt tredje. Jeg har lavet 2 udgaver af denne müslibar. Den ene variant er hurtig at lave og den anden tager en smule længere tid. Husk at du […]

Mad

Scramble bananpandekage

Posted on
FacebookLinkedIn

Scramble bananpandekage… Tja, det er nok det bedste bud på, hvad jeg vil kalde det her! Jeg har lavet masser af bananpandekager til morgenmad – da det er hurtigt, billigt og mættende. Men selvom det er hurtigt at lave, er jeg alligevel tit blevet utålmodig og vendt bananpandekagerne for tidligt eller lavet dem for store, hvilket […]