Mad

MFK-banankage

FacebookLinkedIn

Det er simpelthen så skønt, når man kan spise kage med god samvittighed! Prøv min MFK-banankage, som kan bikses sammen på ganske kort tid og kræver ikke en masse fancy ingredienser!

Ingredienser

3 bananer (jeg har brugt små bananer)

4 spsk. mælk

2 dl. havregryn

½ dl. kokos

1 tsk. kanel

3 spsk. honning eller 10 dadler uden sten

1 spsk. olie

1 tsk. bagepulver

4 æg

20 mandler

 

Tilbehør

Vaniljeskyr

Blåbær

 

Fremgangsmåde

Tænd ovnen på 175 grader

Blend bananer, mælk, havregryn, kokos, kanel, honning/dadler, olie og bagepulver sammen

Pisk æggene grundigt for sig selv

Hæld den blendede masse op i de piskede æg og vend forsigtigt dejen

Put dejen i en bageform og drys med hakkede mandler

Sæt den nederst i ovnen i ca. 50 minutter

Kagen kan evt. nydes med vaniljeskyr og blåbær – VELBEKOMME!