Det er simpelthen så skønt, når man kan spise kage med god samvittighed! Prøv min MFK-banankage, som kan bikses sammen på ganske kort tid og kræver ikke en masse fancy ingredienser!
Ingredienser
3 bananer (jeg har brugt små bananer)
4 spsk. mælk
2 dl. havregryn
½ dl. kokos
1 tsk. kanel
3 spsk. honning eller 10 dadler uden sten
1 spsk. olie
1 tsk. bagepulver
4 æg
20 mandler
Tilbehør
Vaniljeskyr
Blåbær
Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 175 grader
Blend bananer, mælk, havregryn, kokos, kanel, honning/dadler, olie og bagepulver sammen
Pisk æggene grundigt for sig selv
Hæld den blendede masse op i de piskede æg og vend forsigtigt dejen
Put dejen i en bageform og drys med hakkede mandler
Sæt den nederst i ovnen i ca. 50 minutter
Kagen kan evt. nydes med vaniljeskyr og blåbær – VELBEKOMME!